Alles begann mit Antonio Del Tufo und seiner Frau Agata, die 1968 beschlossen, einem Traum das Leben zu geben. Seitdem sind viele Veranstaltungen aufeinander gefolgt, bis heute, wo die Tätigkeit eines unabhängigen Bauern zunächst zu einem echten Unternehmen geworden ist, zu dem ein Keller, eine Enolocanda, ein Bauernhof und viele andere Dienstleistungen gehören.